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說到“上頭”,這里有一份酒飲圖譜

www.arringsacandheat.com2019-10-21
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在今年的消費領域,葡萄酒類別的表現可以說是引人注目。

先談白酒,公開數據顯示,2019年上半年,上市公司白酒板塊實現收入1288.73億元,同比增長18.96%;凈利潤443.02億元,同比增長25.64%。

不僅白酒,啤酒行業的趨勢也發生了重大的結構變化。與經濟型啤酒相比,高端啤酒的銷售增長明顯更快。 2012年以后,14元以上高端啤酒的銷量為16%。 25%,百威,嘉士伯高端啤酒的增長率為20%至70%。同時,本地手工藝品品牌也在不斷涌現。

變化來自大公司的業務迭代。例如,百威這樣的啤酒巨頭一直在加速高端啤酒的市場份額。另一方面,新消費者正在逐漸影響品牌產品。根據第一個金融業務數據中心(CBNData)結合具有電子商務購買習慣的天貓的《2018天貓酒水線上消費數據報告》、90和95的數據,設計和渠道方面的策略雖然酒精飲料的銷售渠道仍主要是離線的,在線飲料消費的主要驅動力,而小瓶酒,小生境葡萄酒和無酒精啤酒已成為新消費者的關鍵詞。

基于此,我們僅對葡萄酒和飲料行業進行了分類,重點關注了近年來的新品牌,分為高酒精飲料(白葡萄酒和威士忌),低酒精飲料(花和葡萄酒,米酒,啤酒),以及渠道和服務提供商。

關于白酒的發展,辯論一直沒有停止。一個聲音說,由于人們消費習慣的變化,未來將出現懸崖般的下降,并且一些人對白酒的消費以及電子商務和其他渠道非常樂觀。告訴增長甚至可以釋放3-4個城市的更多消費潛力。

在高酒精度的盤子中,根據胡潤百富(Hurun Report)的《2019中國酒類消費行為白皮書》資料,飲酒的人群占男性的大多數(75%),平均年齡為37歲。盛宴和禮物是主要的消費場景。高端品牌積累口碑和品牌需要時間和文化,因此新品牌主要是小酒??梢杂^察到的現象是,小酒瓶(2-2-3)成為小酒的流行包裝選擇。此外,還有一些新品牌專注于中高端市場,例如開山,觀云和制作VETO威士忌。白酒品牌將在營銷方面強調“口味”,這與消費者的決策密不可分。

在低酒精飲料領域,我們進一步分為三類:花酒,米酒和啤酒。從性別分布上看,低酒度飲料中男女比例較為均衡,總體規模達千億,增長率保持較高水平。以果酒為例,2014-2018年果酒銷售的年增長率保持在15%。

鮮花和葡萄酒,米酒因其低等分試樣,高價值和略帶甜味而受到女性消費者的歡迎。在這一領域,除了像冰清這樣的新品牌,而且聽風吹捧,傳統的葡萄酒品牌也正在積極開拓低酒精飲料的市場。例如,今年江集酒廠推出了兩款低檔葡萄酒,即依依和美堅。對于6度米酒和12度青梅酒,年輕的女性消費者已進入線下餐飲和便利店的渠道。另一種是依靠孝感的“知情食品”,它也針對年輕的女性消費者。米酒。

如果花酒更加關注情緒和輕松的社交活動,那么啤酒(尤其是精釀啤酒)將更加以體驗為導向,許多新品牌將開設(或開始)自己的線下工藝品/餐點,作為消費者的空間體驗手工藝文化。在市場營銷層面,精釀啤酒喜歡音樂節,文化和藝術等線下娛樂活動的合作。

從品牌的角度來看,無論是白葡萄酒,威士忌酒還是低檔果酒或黃酒,您都需要酒精消費背后的隱藏需求:社會價值和情感價值。

總體而言,飲料的銷售仍然由傳統的線下渠道(品牌專營店,代理商)主導,但是隨著中產階級消費群體的崛起,電子商務渠道的滲透以及物流的不斷完善系統,在旅途中的銷售比例正在增加。在線渠道主要是京東,淘和白酒垂直電子商務(Jiuxian.com)。

CBNData 《報告》表明,消費結構的質量轉變促進了在線飲料交易規模的持續增長。天貓的兩年葡萄酒消費量同比保持在30%以上。在在線消費者中,分別是85、90、95。該人群在網上酒精和飲料消費中所占的比例顯著增加。根據報告中的數據,白酒,葡萄酒和啤酒仍然是過去兩年在線葡萄酒銷售中比例最高的三個類別,但果酒和葡萄酒的銷售額超過了50%,進口水果葡萄酒和美酒在90年代和95年代以后尤其受飲酒者歡迎。

另一個大型在線葡萄酒頻道京東在其《2018線上酒業報告》中表示,京東在線葡萄酒在2017年的銷售同比增長52.5%,其中白酒占總銷售額的64%。

此外,在線渠道仍然依靠商店零售,而傳統的葡萄酒零售渠道近年來一直積極地接受數據,在線訂購,離線分銷,1919年,葡萄酒第二等都可以保證在限時,用“高效,便捷”來獲取顧客,滿足消費者的“即時性”需求。

除了渠道,還有一些公司為品牌/渠道/供應商提供服務,例如2014年成立的Yijiu批次,從葡萄酒類別切入B2B,然后逐漸擴展到全類別服務;零售解決方案服務提供商(例如“三二白”)使用了葡萄酒分配器來解決消費者對“小杯子”的需求。

最后一筆投資和融資:

開山酒業完成A輪和A +輪融資,總融資額達幾千萬元人民幣。出資人為高淳資本和來源資本。威士忌品牌VETO獲得了兩輪融資,投資者先后投資了宏章資本和三盛創投(日報優秀生態鏈基金)和共享資本。顧小久已完成近1億元的融資,投資者有振戈基金,中金匯財,網通資本,渤江資本,阿里巴巴合伙人王帥等;達拉斯酒業今年完成了與美酒創投9億元人民幣天使輪融資;

果酒贏得了前書資本A輪,唐德影視A輪,駿陽資本,寶海投資,德國商業資本和前章資本的共同投資,以及親筆投資今年八月。臨(中國)投資有限公司領投A +輪; Mi Kemi已獲得數百萬種子輪和天使輪融資;

Panda Craft已公開披露了三輪融資。投資者包括挑戰者資本,卡斯塔財富,青島華通等。高碩于2016年底從宏泰基金獲得2000萬元融資; 2017年的Boxing Cat在這一年,被Anheuser-Busch InBev旗下的風險投資機構ZX Ventures收購; Dream Brewing(Hot Flower)分別獲得了創新工作室和IDG的兩輪融資;工藝品品牌HUSH IPA,Whale Wine和Scorpio分別獲得了100萬天使輪融資。

[本文是為合作媒體授權投資界轉載的,該文章的版權屬于原始作者和原始來源。本文是作者的個人觀點,并不代表投資界的立場,請聯系原始作者和原始授權來源。如有任何疑問,請與我們聯系。]

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