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豬肉價格高引發雞蛋需求旺 官方:穩定供給有保障

www.arringsacandheat.com2019-11-16

原標題:豬肉價格高引發對雞蛋的強烈需求官方:穩定供應有保證

□今年以來,雞蛋作為豬肉的重要替代品,已成為居民消費畜產品的增長點,需求強勁;此外,庫存蛋雞數量低于歷史同期,導致雞蛋價格持續走高。

□預計多年來同期全國蛋品庫存將恢復或略高于平均水平,氣溫下降有利于蛋品生產,預計將確保穩定供應。

自今年3月初以來,全國雞蛋價格持續上漲。 最近,大貿易商的雞蛋期貨價格頻繁上漲。 根據國內雞蛋市場情況,記者采訪了該行業的專家。

”前一天的銷售量現在已經賣完了半天,市場上各種商家攤位上的雞蛋數量明顯減少。 “10月30日,北京新發地農產品批發市場統計部經理劉彤告訴《經濟日報》記者

10月25日,北京新發地雞蛋批發價為11.62元/公斤,同比上漲14.82%,環比上漲12.38%,同比上漲40% 同比增幅大幅擴大。

“目前,雞蛋的供應已經基本恢復,但與強勁的需求相比,雞蛋的有效供應仍然存在缺口,導致雞蛋價格居高不下 中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員、國家蛋雞產業技術體系產業經濟研究室的主要成員朱寧說

農業和農村事務部的監測數據顯示,國慶假期后,全國農產品批發市場的雞蛋價格經歷了短期下跌,然后從10月14日的10.46元/公斤上升到10月30日的11.96元/公斤,上漲14.34% 過去一個月,全國農產品批發市場雞蛋價格走勢呈現出“V”型波動特征。 國慶假期最近成了雞蛋價格的“大蕭條”。主要原因是國慶節期間肉制品的消費量增加了,雞蛋的消費量減少了。與此同時,學校假期也導致對雞蛋的需求減少,從而導致雞蛋價格略有下降。

從今年前三個季度的趨勢來看,全國農產品批發市場的雞蛋價格在今年3月達到最低點,然后迅速上漲,達到59.38% 究其原因,朱寧認為有兩點,一是替代消費 全國豬肉月平均價格從2月份的18.33元/公斤持續上漲到10月份的44.09元/公斤,漲幅為140.53%。10月30日,豬肉價格創下今年52.23元/公斤的新高。 由于豬肉價格高,雞蛋作為優質廉價動物蛋白的來源和豬肉的重要替代品,已經成為居民畜產品消費的增長點。需求強勁,導致雞蛋價格自8月份以來一直保持在10元/公斤以上。 第二,供應略顯不足。 來自國家蛋雞產業技術體系平谷綜合檢測站的統計數據顯示,今年前三個季度,全國商品蛋雞月平均存欄量約為9.87億只,同比增長11.90%,但與歷年同期10億只的平均存欄量相比仍有小幅差距。

10月25日,來自農業和農村事務部舉行的新聞發布會的消息稱,生豬生產預計將在年底前觸底,明年恢復正常。 目前,由于蛋雞的利潤空間較大,蛋雞的庫存自春季以來增長迅速,新補充的蛋雞已進入生產期或產蛋高峰期。大多數農場已經更新。預計該國產蛋雞的數量將會恢復或略高于多年來同期的平均水平。 同時,隨著溫度的下降,它有利于雞蛋的生產,并有望確保穩定的供應。 那么,整個國家的雞蛋價格會下降嗎?

朱寧說豬肉、牛肉、羊肉、雞肉和雞蛋的價格有很高的正相關性,人們傾向于以更高的性價比增加雞蛋的消費,以保證動物蛋白的攝入。 雖然雞蛋供應充足,但由于豬肉供應緊張,價格高,今年可能很難恢復豬和母豬的存欄量,雞蛋對豬肉的替代作用將保持或略有增加。 在未來一段時間內,人們對雞蛋的消費需求將繼續強勁,雞蛋價格可能會保持高位。

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